يېمەكلىكتىكى ھەر خىل فوسفات

مۇقەددىمە

فوسفات كۆپ ئىشلىتىلىدىغان يېمەكلىك خۇرۇچى بولۇپ ، يېمەكلىك سۈپىتىنى يۇقىرى كۆتۈرۈشتە مۇھىم رول ئوينايدۇ. ھازىر ، يېمەكلىك فوسفاتلىرى ئاساسلىقى ناترىي تۇزى ، كالىي تۇزى ، كالتسىي تۇزى ، تۆمۈر تۇز ، سىنىك تۇزى قاتارلىقلارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. فوسفات ئاساسلىقى سۇ ساقلىغۇچى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ ، كۆپ مىقداردىكى ۋاكالەتچى ، كىسلاتانى تەڭشىگۈچ ، تۇراقلاشتۇرغۇچ ، قويۇقلاندۇرغۇچى ۋە كالىي فېرروسىئانىد قاتارلىقلار. ھازىرقى دۆلەت ئۆلچىمى GB 2760-2014 «يېمەكلىك خۇرۇچى ئىشلىتىشنىڭ دۆلەت يېمەكلىك بىخەتەرلىك ئۆلچىمى» يېمەكلىكلەردە ئىشلىتىشكە بولىدىغان فوسفات خۇرۇچلىرىنىڭ تۈرلىرىنى ئېنىق كۆرسىتىپ بەردى. ھەمدە ئەڭ يۇقىرى ئىشلىتىش تەلىپى. جەمئىي 19 خىل فوسفات ئىشلىتىشكە رۇخسەت قىلىنغان.

بۇنىڭ ئىچىدە ، ترىسودىي فوسفات ئاندروئىد ، ناترىي ئالتە ئوكسىدلىق فوسفات ، ناترىي پىروفوسفات ، ناترىي ترىپولىفوسفات ، ناترىي ترىمېتافوسفات قاتارلىقلار بەلگىلەنگەن مىقدارغا ئاساسەن بەلگىلەنگەن يېمەكلىك تۈرىگە قوشۇلسا بولىدۇ. بوۋاقلار قوشۇمچە يېمەكلىكلىرى ، يەككە ياكى ئارىلاشما ئىشلىتىشنىڭ ئەڭ يۇقىرى مىقدارى PO43- بىلەن 1.0g / kg.